Wszystko o płycie gazowej
Płyta gazowa jest nie koniecznie piękna i cudownie wygląda. Jest jednak bardzo praktyczna i z tego to właśnie względu jest również najczęściej wybierana przez użytkowników domowych jak i w gastronomii. Najczęściej płyta gazowa jest to nic innego jak kuchenka posiadająca tradycyjne palniki gazowe. Najczęściej taka właśnie płyta azowa jest wyposażona w cztery takie palniki, choć zdarzają się i kuchenki o pięciu, sześciu, dwu lub tylko trzech palnikach. Zazwyczaj występuje jeden duży palnik o mocy około dwóch i pół do trzech kilowatów, dwa standardowe, średnie palniki o mocy 1,8 do 2,0 kilowaty oraz jeden palnik mały, którego moc nie przekracza 1,5 kilowata. Obecnie bardzo wielu producentów kuchenek proponuje tak zwane podwójne wieńce płomienia. Nazywane są one turbo, gdyż mają podwójną lub też nawet potrójną moc. Czasami w tak zwanych płytach elektryczno-gazowych można znaleźć obok palników gazowych również palniki elektryczne. Płyty gazowe umożliwiają dostosowanie pola grzejnego do danych potrzeb. Można niemal dowolnie zmniejszać lub też zwiększać wielkość płomienia. Należy jednak bezwzględnie pamiętać, że aby gotowanie było w pełni efektywne, to należy stawiać na palniku naczynia o większym obwodzie niż obwód występującego płomienia grzejnego. Samo sterowanie płytą gazową jest niezwykle proste. Po prostu na kuchence mamy umieszczone pokrętła, którymi to zmniejszamy lub też zmniejszamy płomień. W kuchenkach wolnostojących znajdują się one zazwyczaj z przodu, natomiast w płytach grzejnych występują one zazwyczaj na samej płycie lub też bezpośrednio obok samych palników. Nowsze płyty gazowe wyposażone są już obecnie w elektryczna zapalarkę i wystarczy nacisnąć tylko jeden przycisk i przekręcić kurek. Zapałki dawno przeszły już do lamusa, chociaż zdarzają się jeszcze domy, w których są one wykorzystywane.